电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源变为30KHZ-40KHZ的高频交流电源，直接加到电磁炉的线圈板上，产生大功率电磁场，然后利用电磁场产生涡流加热炊具，也就是说电磁产品直接利用电磁辐射加热炊具，所以热效率比较高，也比较节能。
普通电磁产品的线圈板产生的电磁辐射不仅加热了炉面上的锅，还从电磁炉内部和锅内泄漏出来，产生人们所说的泄漏电磁辐射。这部分电磁辐射是危害人体健康的电磁辐射源。泄漏辐射源的强度与电磁产品的功率和质量有关。电磁产品通过电磁波加热炊具，说明功率很大。
电磁产品的工作频率为20KHz~30KHz，这个频段的电磁波非常适合加热铁磁炊具。但是，这个频段属于较低频电磁波波段。
我们常见的设备发射的电磁波为红外线和远红外线，频率范围为300GHz~385Hz，对人体皮肤的穿透力仅为0.01~0.1cm。远红外线对皮肤表面和浅层有加热作用，因此被用于肌肉酸痛、肌腱炎、扭伤和伤合等多种病的辅助疗程。远红外线的特性可以用来促达到辅助疗程的目的。电磁产品发出的电磁波和红外线的频差很大，所以电磁炉产生的电磁波和疗程用的红外线不能混淆。
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小编:Cyan
